莲子益心入脾、肾、心经。 清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气的作用广为众知，除此之外，据南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。

莲子这样吃益肾补元气脑力劳动者最宜多吃(东方IC供图) 

莲子鸡丁

材料：

净鸡肉250克．莲子100克，香菇20克，水发玉兰片20克，火腿20克，鸡蛋(取蛋清)1个，盐、料酒、味精适量。

做法:

鸡肉洗净切丁，用蛋清抨匀。香菇、玉兰片、火腿等洗净，切小

块。莲子煮熟。鸡丁用热油滑至七成熟，再加上述原料和调料，炒熟。

食疗功效:

补肾健脾．养心强身。

莲子粥

材料：

莲子、粳米。

做法:

将嫩莲子发胀后，在水中擦去表层，抽去莲心，冲洗感觉后放入锅中，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

食疗功效:

健脾补肾。

一些日常食物具有补肾强身效果，经常服用能有效强身健体。食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，而且还能提升营养功效。以补肾为例，莲子补肾就能达到很好的补肾效果。搭配一下还有更好的补肾方法提高人体机能，达到补气血，修肾损、防肾衰的神奇功效。